他にはない味がとても大切だと考えた結果、ソースやマスタードに至るまで“自家製”という答えにたどりつきました。
食材に感謝と敬意を込めているからこそ、魚の骨・お野菜のヘタ・お肉の筋一つとっても、捨てることなく使用。
匠だからこそのこだわりです。
『1』から始まるフレンチごはん
MURAの料理は、全て１からスタートの『自家製』にこだわります。
他にはない味がとても大切だと考えた結果、ソースやマスタードに至るまで自家製という答えにたどり着きました。
気軽にフレンチ
フレンチって敷居が高い。。。テーブルマナーが。。。そんな貴方もご安心ください！
お客様の生活の中の一つの選択肢としてMURAを選んでもらいたい！そんな思いから気軽に足を運んでいただけるお店にいたしました。
こだわりの鴨料理
自慢の鴨のローストは絶品。
日本に100人しかいない、メートルカナルディエ認定のシェフだからこそ出来る本物の鴨料理。
是非一度ご賞味ください。
オーナーシェフ
大村 隆亮
私達MURAは様々な調味料、パン、ソースやマスタードに至るまで、自家製にこだわっています。
決まったシーンにのみ来てもらうのではなく、お客様の、生活の中の一つの選択肢としてMURAを選んでもらいたい。
その理想を叶えるためには自家製がベストだと判断し、シンプルでいて本質、本物とはなにかを考えた結果でもあるのです。
大好きな仲間や恋人、家族と料理を囲み笑顔が溢れるお店を創ります。